Такой рулет считается диетическим и очень полезным. Кроме этого, он очень нежный, сытный и необычайно вкусный. Прост в приготовлении и не займет много времени. Так что обязательно попробуйте приготовить это блюдо из кабачков.
Продукты, которые вам понадобятся для основы:
2-3 кабачка;
Пять яиц;
Три ст. л. муки;
Соль, специи, перчик на ваш вкус.
Продукты, которые вам понадобятся для начинки:
450 г куриного фарша;
150 г сыра.
Пошаговый процесс приготовления:
В первую очередь нужно обжарить фарш до готового состояния, а после дать остыть.
Кабачки натереть, сложить в миску, посолить и оставить, пока не выделится сок.
Яйца взбить при помощи вилки либо венчика, посолить и поперчить. Кабачки отжать от выделившегося сока и влить в них взбитые яйца.
Всыпать муку и вымесить до однородного состояния.
В противень уложить пекарскую бумагу и выложить кабачковое тесто, равномерно распределив.
Включить предварительно духовку на 180° и в нагретую поместить массу на 20 минут. Сыр крупно натереть, соединить с остывшем фаршем и перемешать.
Готовому коржу нужно немного остыть, а после выложить на него начинку, равномерно распределив по всей основе.
Корж с легкостью отделяется от пергамента, поэтому вы без проблем свернете его в рулет.
Рулет необходимо обернуть той же пекарской бумагой и поместить в духовку еще на 10-15 минут.
Затем немного остудить рулет прямо в бумаге, а после снять ее дать остыть уже полностью. Нарезать на порции и можно подавать.
