Хочу сегодня с вами поделиться простым рецептом вкусной зеленой аджики. Готовлю я ее уже больше 10 лет и трачу на этот процесс не более получаса. Но важно то, что для этого не нужно ничего варить или стерилизовать, только крышки и баночки, чтобы подстраховаться)))
Хранить такую аджику можно в погребе либо холодильнике. Вчера я решила, что пришло время поделиться моим фирменным рецептом с миром))) Обязательно попробуйте такую аджику, ведь это очень вкусно и не требует усилий!
Какие продукты будут нужны:
Один кг болгарского перца;
Пару луковиц;
4-5 острых перцев (можно по своему вкусу);
2-3 головки чеснока;
По пучку укропа и петрушки (можно по своему вкусу);
100 мл масла подсолнечного;
Одна стол. ложки соли;
Три стол. ложки яблочного уксуса (можно заменить 6%);
Две стол. ложки сахара.
Приступаем к процессу приготовления:
Для приготовления данной аджики вам понадобится болгарский перец желтого либо зеленого цвета. Помойте его и очистите от семян.
С лука и чеснока снимите шелуху, помойте острый перец и зелень.
В остром перце я не удаляю семена, поскольку нам нравится более острая аджика, но вы можете их убрать, если не особо любите острое.
Перекрутите перцы с помощью мясорубки.
Также поступите с зеленью, чесноком и луком.
В массу, которая у вас получится, добавьте все оставшиеся продукты для маринования.
Перемешайте очень хорошо и аджика готова!
Разложите аджику по стерильным баночкам и закатайте стерильными крышками.
Уже через несколько дней вы можете открыть баночку для пробы!
