НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ



 

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Продолжаем готовиться к майским праздникам. Вот необычный рецепт картошки на мангале. Немного заморочено, но очень вкусно.
Такой рецепт отлично подойдет для большой компании, когда не знаешь чем накормить целую ораву людей, желающих закусить ))). Да и будет чем заняться, впустую слоняющимся на даче. Всех удивить можно, главное — нетрадиционный подход, а он в такой кулинарии точно присутствует.

Тщательно моем картофель. Шкурка останется, поэтому лучше помыть чистой губкой.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Картофель насаживаем на шампуры. Оставьте место с обоих сторон от картошки. Примерно по 5 см.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

После того, как вся картошка оказалась на шампурах, аккуратно шинкуем ее прямо на шампурах.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Соль, перец и приправы по вкусу. Писать что я добавляю не буду, так как на вкус и цвет все фломастеры разные.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Откладываем картофан в сторонку и берем такую штуку — жировую сетку. Кто не в курсе, что это такое — лучше и не знайте 🙂 Жировую сетку можно купить в любом мясном ларьке. На фото огромная куча ее. Нам же нужно будет примерно грамм 250-300. Продается она как правило замороженная. Здесь работает правило — просто добавь воды. Кладем весь комок в холодную воду и через пару минут она готова для работы.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Аккуратно ее разворачиваем. Обязательно хорошенько ее промывайте. И в нее заворачиваем нашу картошку прямо на шампуре.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

В итоге должно получится вот так. готовил все это во время поста, поэтому пара шампуров — постная картошка для жены. Она соблюдает пост.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ



Выкладываем все это на фольгу и заворачиваем. Обязательно проверьте, чтобы никаких щелей и дырок не осталось. Заворачивайте плотно.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Концы фольги закручивайте вокруг шампура. Должно получится что то вроде этого.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Вся картошка завернута, идем дальше.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Пришло время разжечь мангал. Хотя мангал посоветую разжечь до приготовления картофеля, так потеряете меньше времени.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Картошку выкладывайте на мангал и только после этого начинайте нанизывать мясо. Картошка

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Мясо тоже нанизали и добавили на мангал.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Дожидаемся, когда до готовности мяса останется минут 5 и снимаем фольгу с картошки.

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

И уже поджариваем картошку на углях до золотистой корочки.

Источник

НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ КАРТОШКА НА МАНГАЛЕ

Вот и готово! Всем приятного аппетита 🙂