ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ



ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Вкусное мороженое в домашних условиях которое готовится из яичных желтков и сливок.Получается по вкусу как настоящий пломбир по Госту.

Продукты для мороженого :

  • сливки 33 % 500 мл
  • молоко 100 мл
  • желтки 4 шт.
  • сахарная пудра 150 г
  • ванильный сахар 10 г
  • Приготовление;

    В кастрюлю с толстым дном положить желтки.

    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    Добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Все перемешать венчиком.

    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    Влить молоко.

    Поставить на средний огонь и варить  постоянно помешивая до загустения ,почти до кипения.Будьте внимательны, закипеть полностью масса не должна ,тогда желтки просто напросто свернутся.Достаточно густая масса должна получиться.Полностью остудить.



    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    Сливки должны быть очень холодными и не менее 33 процентов жирности.Взбивать сразу на небольшой скорости.Затем добавить обороты и взбивать до устойчивых пиков.

    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    К взбитым сливкам вливаем молочно-желтковую остывшую массу.

    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    Перемешать и вылить наше будущее мороженое в контейнер. Отправить в  морозильную камеру на несколько часов.

    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    За это время нужно перемешать мороженое лопаткой два-три раза.

    ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

    Всё наше Вкусное Мороженое из желтков и сливок готово!Вот так просто оно готовится в домашних условиях.