Топ-3 рецепта приготовления вкусных овощных гарниров

Эти гарниры и сами по себе замечательны!

Мы собрали рецепты овощных гарниров, которые не только дополняют вкус основных блюд, но и сами по себе очень хороши! Если вы хотите приготовить легкий ужин — воспользуйтесь одним из рецептов ниже.

Морковь, запеченная в духовке

Ингредиенты:

1 кг. мелкой моркови (разрезать пополам вдоль)

1 ст. л. оливкового масла

1/2 ч. л. соли

укроп или петрушка для украшения

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Застелите противень бумагой для выпечки.

Выложите морковь на противень, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте. Положите сверху веточки тимьяна.

Запекайте морковь 35-40 минут, через 20 минуту переверните.

С капустой и овощами

Ингредиенты:

кочан капусты — половина среднего кочана

болгарский перец – по половине красного и жёлтого

помидор – один средний

крупная луковица

паприка – 1/2 ч ложки

соль по вкусу

зелень укропа

подсолнечное масло, оливковое масло

белый винный уксус — 1 ч ложка

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, перец нарезаем длинными полосками, лук полукольцами или кольцами.

Наливаем в сковородку немного растительного масла и выкладываем лук, затем перец и помидоры нарезанные кубиками.

Следующим шагом выкладываем капусту. Добавляем специи, оливковое масло и уксус.

Тушим минут 10, не больше, что бы капуста была более хрустящая и сохранила больше витаминов.

Особенно хорошо этот гарнир сочетается с мясом и птицей.

В конце добавляем свежий измельченный укроп.

Зеленая фасоль

Ингредиенты:

Стручковая (зелёная) фасоль — 350 г;

Оливковое масло;

Соль — на кончике ножа;

Пара зубчиков чеснока.

Приготовление:

1. Сперва хорошенько промываем спаржевую фасоль. Использовать можно целые стручки, но при необходимости можно порезать на более мелкие кусочки. Наполняем кастрюлю водой и ставим на плиту, немного подсаливаем. Как только закипит, забрасываем фасоль. Провариваем приблизительно 5-10 минут.

2.Теперь очередь чеснока. Его очищаем от жесткой шелухи и измельчаем. Чем мельче порежем, тем больший аромат он придаст нашему блюду. Также можно использовать чеснокодавилку. Проваренную фасоль выкладываем на сковороду вместе с нарезанным чесноком и маслом.

3.Слегка перемешиваем, добиваясь равномерного распределения чесночно-фасолевой массы. Ждем пару минут до тех пор, пока бобы не подрумянятся.