Возможно вы слышали, что из кабачков можно приготовить варенье, которое будет очень похоже по вкусу на ананасы. Готовится элементарно и варенье можно хранить долго.
Кабачки стоит выбирать молоденькие, чтобы кусочки в варенье были упругими. Тогда их точно не отличат от ананасовых!
Какие продукты необходимо взять:
Один кг кабачков;
350 мл ананасового сока;
100 г сахара;
2/3 ч. л. лимонной кислоты;
Ванилин на ваш вкус.
Приступаем к процессу приготовления:
Кабачки помыть, срезать с них кожуру, порезать кружками, из которых нужно вырезать середину, чтобы не было семян. Получатся колечки.
Сок вылить в кастрюлю, всыпать лимонную кислоту и добавить щепотку или две ванилина. Положить в сок кабачки и поместить на огонь. Когда варенье закипит, необходимо проварить его 15 минут, при этом нужно аккуратно помешивать.
Банки необходимо простерилизовать перед использованием.
Горячее варенье сразу же разложить по емкостям и закатать. Перевернуть и укутать во что-то теплое. Как остынут перенести на хранение.
Ананасовый сок можно заменить на лимонный. Для этого нужно взять один лимон, помыть его и порезать на кусочки. Соединить с кабачками, а далее все тоже самое.
