Салат с грушами, малиной и орехами

Изысканный салат, который будет украшением любого обеда. Сладкая груша идеально сочетается с ароматной малиной, а малиновая заправка оттеняет яркий вкус козьего сыра.

Салат с грушами, малиной и орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г салата романо

50 г мини-шпината

1/2 стакана малины

1 груша

горсть грецких орехов

50 г мягкого козьего сыра

Для заправки

1/2 стакана малины (можно использовать замороженную)

1/2 стакана оливкового масла

3 ст. л. белого винного уксуса

1–1,5 ст. л. меда

соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Салат с грушами, малиной и орехами
Разогрейте сухую сковороду и поджарьте грецкие орехи до появления аромата, 2 мин. Пересыпьте на доску и крупно порубите.
Шаг 2

Для заправки измельчите в блендере малину до гладкого пюре. Добавьте оливковое масло, уксус и мед, посолите, поперчите и хорошо взбейте.
Шаг 3
Салат с грушами, малиной и орехами
Нарежьте грушу тонкими ломтиками. Салат романо нарежьте крупными кусочками и смешайте со шпинатом и грушей.
Шаг 4
Полейте салат заправкой и посыпьте раскрошенным козьим сыром. Украсьте ягодами малины и сразу же подавайте.