Салат с грушами, малиной и орехами



Изысканный салат, который будет украшением любого обеда. Сладкая груша идеально сочетается с ароматной малиной, а малиновая заправка оттеняет яркий вкус козьего сыра.

Салат с грушами, малиной и орехами
ИНГРЕДИЕНТЫ



  • 50 г салата романо
  • 50 г мини-шпината
  • 1/2 стакана малины
  • 1 груша
  • горсть грецких орехов
  • 50 г мягкого козьего сыра
  • Для заправки

  • 1/2 стакана малины (можно использовать замороженную)
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 3 ст. л. белого винного уксуса
  • 1–1,5 ст. л. меда
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Шаг 1
    Салат с грушами, малиной и орехами
    Разогрейте сухую сковороду и поджарьте грецкие орехи до появления аромата, 2 мин. Пересыпьте на доску и крупно порубите.
    Шаг 2
    Салат с грушами, малиной и орехами
    Для заправки измельчите в блендере малину до гладкого пюре. Добавьте оливковое масло, уксус и мед, посолите, поперчите и хорошо взбейте.
    Шаг 3
    Салат с грушами, малиной и орехами
    Нарежьте грушу тонкими ломтиками. Салат романо нарежьте крупными кусочками и смешайте со шпинатом и грушей.
    Шаг 4
    Полейте салат заправкой и посыпьте раскрошенным козьим сыром. Украсьте ягодами малины и сразу же подавайте.