Если вы следите за фигурой, но любите вкусности, то мы предлагаем приготовить десерт по этому рецепту. В нем всего 100 калорий на 100 грамм!
Необходимые ингредиенты для приготовления (рассчитано на форму диаметром 18-19 см):
600 г творога (жирность продукта может быть любая);
100 г меда (вкус будет несладкий, можно добавить больше 150-200 г);
Два яйца;
40 г крахмала;
На кончике ножа ванилина;
500 г молока для крема + 100 г для желатина;
18-20 г желатина.
Переходим к приготовлению:
Желатин заливаем 100 граммами молока. Отставляем на 10 минут в сторонку, чтобы набух.
Яйца разбиваем в миску, всыпаем крахмал, вливаем немного молока и размешиваем.
После того, как смесь станет однородного состояния, вливаем оставшееся молоко и еще раз мешаем до однородности.
Помещаем массу на огонь средней интенсивности и варим, все время мешая. Когда увидите первые признаки кипения, варим крем полминуты-минуту и убираем с плиты.
Набухший желатин прогреваем до 60° С. Не кипятим!!! Желатин не сможет тогда застыть.
Перебиваем творог при помощи блендера. Вливаем крем и желатин. Перебиваем до однородного состояния.
Переливаем в форму и помещаем на 6-8 часов в холодильную камеру, накрыв пленкой.
