Замечательный тортик на выходные А-ля графские развалины

Нежный и в меру сладкий!

Ингредиенты:

Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
100 гр. муки
20 гр. какао
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Взбиваем белки с 0.5 ст. сахара.

Отдельно взбиваем желтки с 0.5 ст. сахара.

Просеиваем муку вместе с какао и разрыхлителем.

Добавляем в смесь из желтков и сахара.

Вводим белки и хорошо перемешиваем.

Выпекаем бисквит пр 170 С около 20 минут.

Готовим безе из 3 белков и 0.8 ст. сахарной пудры

Взбиваем и выкладываем чайной ложкой небольшие безешки на противень, застеленный пергаментом.

Сушим безе около часа при температуре 100 С. Остужаем в духовке.

Для крема: смешиваем банку вареной сгущенки и 200 г слив. масла комнат. температуры

Собираем торт: обмазываем края коржа варёной сгущёнкой и присыпаем орехами. Сверху обмазываем корж кремом. Выкладываем по всей поверхности безе. Следующие безе выкладывать сверху, смазывая низ безешки кремом. Свободное пространство между безе заполняем кремом. Посыпаем торт измельченными орехами и заливаем шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!