Это блюдо подойдет для праздничного стола. Немного трудоемко, но результат того стоит. Не забудьте предварительно хорошо промыть и замочить дикий рис в холодной воде минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нагрейте сковороду** на среднем огне. Налейте в нее оливковое масло и выложите лук. Обжарьте лук до мягкости, часто помешивая, около 1-2 минут.
Шаг 2
Выложите куриные бедра в сковородку, сначала кожей вниз, и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны. Выньте курицу на тарелку. Когда она немного остынет, добавьте под кожу каждого бедра по 1 ложке сливочного масла. Это поможет получить супер хрустящую корочку!
Шаг 3
Влейте в сковороду сидр и доведите до кипения, соскабливая кусочки со дна и края деревянной ложкой. Проварите 5 минут на медленном огне.
Шаг 4
Добавьте бульон и горчицу, снова доведите до кипения. Положите рис, накройте крышкой и поставьте сковороду в духовку на 20 минут. Выньте из духовки рис и положите курицу в сковороду кожей вверх. Накройте крышкой и поставьте в духовку еще на 45-50 минут или пока рис не будет готов ***. Снимите крышку и протушите еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте оставшееся сливочное масло и петрушку. Подавайте блюдо.