Тонкие кабачковые блинчики со сметаной и зеленью

Лучшее летнее угощение!

Ингредиенты:

Кабачок — 800- 1000 г

Пшеничная мука — 1–1,5 стакана

Яйцо — 2 шт.

Молоко — 200 мл

Подсолнечное масло — 2-3 ст. л.

Петрушка — 1 пучок.

Соль — 1 ч. л.

Сметана — 250 мл

Чеснок — 2–3 зуб.

Укроп — 0,5 пучка.

Приготовление:

Натираем кабачки на терке.

Измельчаем зелень.

Яйца взбиваем с солью, вливаем молоко, снова взбиваем и добавляем муку.

Смешиваем до однородности.

Соединяем тесто с тертыми кабачками, измельченной петрушкой и подсолнечным маслом.

Печем блины на разогретой сковороде.

Подаем со сметанным соусом с укропом и чесноком.