Самый вкусный в мире борщ

Самый вкусный в мире борщ
Ингредиенты:

говядина (или свинина) — 1кг;

картофель — 500гр;

капуста — 300гр;

свекла — 400гр;

морковь — 200гр;

лук — 200гр;

томатная паста — 3 ст.л.;

уксус 6% — 1 ч.л.;

чеснок — 2–3 зубчика;

лавровый лист — 2–3шт;

соль — по вкусу;

перец — по вкусу;

растительное масло — 1 ст.л.;

зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо залить водой, варить 1.5 часа.
2. Мясо нарезать небольшими кусочками.
Добавить в бульон.
3. Лук мелко нарезать.
4. Морковь натереть на средней терке.
5. Капусту нашинковать тонкой соломкой.
6. Свеклу нарезать тонкой соломкой, обжарить на растительном масле.
Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5–7 минут.
7. На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
8. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
9. В кипящий бульон добавить картофель, посолить.
Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.Добавить лук и морковь.Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить.Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Убрать с огня, дать настояться 15–20 минут.
10. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.