Любимые сладости из детства. ТОП-5 рецептов от «Люблю готовить»

Любимые сладости из детства. ТОП-5 рецептов от «Люблю готовить»

Таких на страницах интернета не найти!

Торт «Пражский»

Ингредиенты:

Тесто:

2 яйца;

сахар — 1 стакан;

сметана — 1 стакан;

сгущенка — 0,5 банки;

какао — 2-3 столовые ложки;

сода — 1 чайная ложка гашенная уксусом;

мука — 1 стакан.

Крем:

масло сливочное — 200 грамм;

сгущенка — 0,5 банки.

Глазурь:

шоколадка — плитка;

масло сливочное — 50 грамм.

Торт «Пражский». Пошаговый рецепт

Взбейте яйца с сахаром до однородной пышной массы, затем добавьте сметану, сгущенку, какао, муку и соду, погашенную уксусом.

Форму для выпекания смазать маслом, и по 5-6 столовых ложек в расчете на один корж выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 °С. Готовность проверять спичкой. Если сухая — коржи готовы.

Приготовьте глазурь: на водяной бане растопите плитку шоколада со сливочным маслом.

Для крема сгущенку взбейте с маслом, смажьте охлажденные коржи, а сверху полейте глазурью. Торту необходимо настояться 2-3 часа для пропитки.

Торт «Наполеон»

Ингредиенты:

Для теста:

маргарин — 1 пачка (200 грамм);

мука — 3 стакана;

вода — 1/3 стакана;

яйцо — 1 штука;

уксус — 1 столовая ложка.

Крем:

молоко — 1 литр;

сахар — 300 грамм;

масло сливочное — 250 грамм;

яйца — 3 штуки;

мука — 3 столовые ложки;

ваниль.

Торт «Наполеон». Пошаговый рецепт

Отдельно в стакане налейте воды, добавьте яйцо и уксус, перемешайте.

Посеките маргарин с мукой, добавьте яичную смесь и замесите тесто.

Перед выпеканием коржей дайте тесту отдохнуть в холодильнике минут 15.

Приготовьте крем. Яйца смешайте с сахаром, добавьте муку и ваниль. Влейте молоко и добавьте сливочное масло.

Поставьте кастрюльку на огонь и, непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения. Следите, чтобы крем не подгорал. Для того чтобы быстро охладить крем, поставьте кастрюлю в другую, объемом немного больше, в которую налейте холодной воды.

Тесто отдохнуло, разделите его на 6-8 шариков, в зависимости от формы и размера, которым будет торт.

Раскатайте из шариков круг. Можете придать форму при помощи большой тарелки сразу или когда коржа будет готов. И выпекайте в духовке при температуре 200 °С.

Готовые коржи охладите, смажьте заварным кремом, а сверху украсьте крошкой из обрезков после выравнивания коржей.

Сладкая колбаска

печенье песочное — 200 грамм

масло сливочное — 200 грамм;

какао — 2 столовые ложки;

сахар — 0,5 стакана;

молоко — 0,5 стакана.

Сладкая колбаска. Пошаговый рецепт

Печенье измельчите и превратите его в крошку. Смешайте получившуюся крошку с размягченным сливочным маслом.

Добавьте все остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте. Возьмите пакет либо пищевую пленку, выложите туда получившуюся массу и плотно скрутите колбаску. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы застыла.

Торт «Муравейник»

Ингредиенты:

маргарин — 200 грамм;

сметана — 100 грамм;

сахар — 0,5 стакана;

мука — чтобы получилось довольно крутое тесто.

Крем:

сгущенка вареная — 1 банка;

масло сливочное — 200 грамм.

для посыпки — мак и орехи.

Торт «Муравейник». Пошаговый рецепт

Приготовьте тесто: смешайте сметану с сахаром, добавьте натертый на терке маргарин и замесите тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться крутое.

Противень смажьте маслом, на терке натрите прямо на противень тесто, равномерно распределите руками. Выпекайте при температуре 180 °С до готовности.

Вареную сгущенку взбейте с маслом.

Готовый корж остудите, разломайте его руками, смешайте с кремом. Выложите на блюдо, придавая форму горки. Сверху присыпьте маком и дробленными орехами.

«Орешки» со сгущенкой

Ингредиенты:

яйцо — 2 штуки;

сахарная пудра — 1 стакан;

маргарин — 200 грамм;

щепотка соли, сода — 1 чайная ложка (погасить уксусом);

мука — 3 стакана.

начинка — вареная сгущенка или повидло.

«Орешки» со сгущенкой. Пошаговый рецепт

Яйца перетрите с сахарной пудрой, затем добавьте маргарин комнатной температуры и муку, соду, гашенную уксусом, и щепотку соли, замесите эластичное тесто.

Формочки для орешков смажьте сливочным маслом или маргарином, отрывая по кусочку теста, равномерно распределите его внутри каждого орешка. Выложите орешки на противень, отправьте в духовку, нагретую до 200 °С, на 20-30 минут.

Когда охладятся, извлеките из формы и начините вареной сгущенкой или повидлом, соединяя две половинки вместе.

Надеюсь, вам понравилась подборка любимых сладостей из детства. Делитесь своим впечатлениями и воспоминаниями в комментариях!