КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ В СЪЕДОБНОЙ ТАРЕЛКЕ



Блюдо смотрится красиво и нарядно — его можно смело подавать как в праздники, так и в будние дни. Получается тонкая пицца с порцией нежной и ароматной курочки. Даже лимон получается как с гриля.



Ингредиенты:

  • Куриные бёдрышки — 4 шт. (770 г)
  • Лимон — 0,25 шт.
  • Базилик сушеный — 1 ст. л.
  • Чеснок — 6 зуб.
  • Соль крупная — 1–1,5 ч. л.
  • Перец — 0,5 ч. л.
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • тесто (200 г) — можно использовать любое, у меня было слоеное.
  • Приготовление: Для начала делаем заправку для курочки: чеснок порубить и смешать с базиликом, солью, перцем, влить масло. Если есть ступка, растереть в ней.

  • Бедрышки моем, обсушиваем их и натираем со всех сторон смесью. Раскатываем тесто в тонкий пласт и переносим в круглую форму, застеленную пергаментом (24 см). Дно не накалывать, чтобы сок не вытекал и не пригорал!
  • Переносим кусочки курицы на тесто, между ними полукружки лимона.
  • По краям тесто защипать и пройтись по краю кисточкой с маслом.
  • Ставим выпекаться минут на 45–50 при 180 С. В процессе я со дна собирала вытопившийся сок и поливала сверху.
  • Даем постоять в выключенной духовке. У кого в духовке есть функция «гриль», можно включить в конце.