Чтобы приготовить вкусную еду, не обязательно иметь много ингредиентов. Из самых простых и доступных продуктов — курицы, лука и сметаны — получается настоящая домашняя еда, которую не променяешь ни на какие рестораны. Подайте к такой курице домашнюю лапшу или мамалыгу, чтобы ни капли вкуснейшего соуса не пропало. Или просто ешьте с хлебом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разрежьте курицу на порционные куски, натрите солью и черным перцем. Разогрейте большую тяжелую сковороду и слегка смажьте топленым маслом. Положите в сковороду куски курицы и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.
Шаг 2
Уменьшите огонь до чуть ниже среднего, накройте сковороду крышкой и готовьте курицу еще 10 мин. (если у вас крупная домашняя птица, готовьте ее подольше, 20–25 мин.). Переложите курицу в миску вместе с образовавшимся соком и сохраняйте в тепле.
Шаг 3
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в сковороду топленого масла и обжарьте лук до мягкости на среднем огне, 5–7 мин. Затем добавьте паприку и муку и жарьте, помешивая, 2 мин. Влейте 100 мл воды и добавьте сметану, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Верните курицу в сковороду, аккуратно перемешайте с соусом, добавьте сушеный тимьян и тушите на медленном огне под крышкой 20 мин.
Шаг 5
Очистите чеснок и мелко порубите, добавьте к блюду за 5 мин. до готовности. Готовое блюдо снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 5–10 мин.