Куриный балык

Домашнее вяленое мясо! Разве это не круто!

Ингредиенты:

3 куриных филе

250 г крупной соли

1 ст. л. смеси перцев

50 мл коньяка

Приготовление:

Промойте грудки и протри насухо.

Смешай коньяк, соль, перец.

2.При желании можно добавить ароматных трав к маринаду: подойдут прованские травы, тимьян, базилик и даже размельченный лавровый лист. Коньяк можно заменить виски, ромом или бренди.

Натереть мясо маринадом. Поставить мясо на сутки в холодильник.

3.Достать мясо из холодильника и промыть от специй, хорошо вытереть. Замотать филе в марлю или полотенце и поставь его еще на сутки в холодильник.

Приятного аппетита! Храните готовый куриный балык в холодильнике.