Котлеты с очень вкусной начинкой. Готовьте побольше— не пожалеете!

Котлеты с очень вкусной начинкой. Готовьте побольше— не пожалеете!

Очень сочные и сытные!

Ингредиенты:

Для фарша:

куриное мясо (грудка или бедрышки) — 500 граммов

яйца куриные — одно яйцо

чеснок — один или два зубчика по вкусу

лук репка среднего размера — одна луковица

белый хлеб — по вкусу. Предварительно отрезать корочки

соль,перец

Для начинки:

сыр твердый — 150 граммов

масло сливочное размягченное — две столовых ложки

зелень петрушки и укропа по вкусу

яйца куриные — два яйца

любимые приправы — по желанию

Приготовление котлет с очень вкусной начинкой

Для приготовления куриного фарша прокрутить куриное мясо в мясорубку вместе с очищенным луком репкой. Чеснок почистить и прокрутить вместе с курицей. Или пропустить его через чесночный пресс и добавить в фарш.

Белый хлеб заранее замочить в молоке или воде. Размоченный хлеб отжать от жидкости и добавить в фарш. Разбить в фарш одно куриное яйцо. Посолить и поперчить. Размешать фарш руками в однородную смесь. Теперь фарш для котлет с очень вкусной начинкой готов.

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке в миску. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и натереть на терке. Петрушку и укроп мелко порубить ножом.

В миску с сыром добавить яйца, рубленую зелень, размягченное сливочное масло и, если есть, приправы. Размешать все до однородной смеси. Начинка для котлет готова.

Руки смочить водой, взять столовой ложкой фарш и переложить в руку. Сделать углубление в фарше, положить в него другой ложкой (лучше чайной) начинку и свернуть фарш.

Затем мокрыми руками сформовать овальную котлеты. Мокрыми руками это делать удобно.  Панировать котлетки тоже не нужно.

Поставить сковороду на огонь и разогреть немного растительного масла. Жарить куриные котлетки с двух сторон на малом огне до румяной корочки. Крышкой можно не закрывать — куриные котлеты жарятся быстро.

Котлеты с очень вкусной начинкой можно подавать с любым гарниром или овощами.