Говядина, запечённая с овощами — пальчики оближешь!
Нежное мясо пропитанное соками овощей…объедение!
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
Баклажан
Кабачок
Перец болгарский — 2 шт
Лук красный
Помидор — 2 шт
Помидоры черри — 200 г
Сок томатный — 150 мл
Чеснок — 4 зуб.
Петрушка
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Паприка — по вкусу
Приготовление:
⠀
Нарезаем мясо крупными кусочками, добавляем паприку, соевый соус, перемешиваем.
Оставляем постоять при комнатной температуре пока подготавливаем овощи.
⠀
Нарезаем кабачки и баклажаны шайбами или полушайбами.
⠀
Перец нарезаем полосками, лук — полукольцами.
⠀
Все перекладываем в форму, добавляем нарезанные кусочками помидоры, крупно нарезанный чеснок и петрушку.
⠀
Солим, добавляем помидоры черри, разрезанные на 2 или 4 части и добавляем ложку масла, перемешиваем.
Запекаем при 220 С пока подготовим мясо.
⠀
Обжариваем мясо без масла в сковородке 3-5 минут.
⠀
Добавляем мясо к овощам, поливаем томатным соком и запекаем при 190 С в течение часа или до готовности мяса.
Приятного аппетита!