Фунчоза с зелеными овощами

Фунчоза с зелеными овощами подойдет к индейке. Вместо фунчозы можно использовать пшеничную яичную лапшу.

Фунчоза с зелеными овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г фунчозы

2 средних цукини

100 г замороженной зеленой фасоли

100 г замороженного горошка

2 см корня свежего имбиря

1 средний пучок зеленого лука

2 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. сахара

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой.
Шаг 2
Очистите и мелко порубите имбирь. Цукини нарежьте длинной соломкой. Зеленый лук нарежьте наискосок кусочками длиной 3 см.
Шаг 3
Смешайте соевый соус, соль и сахар в мисочке, дайте сахару растаять.
Шаг 4
В глубокой сковороде или воке нагрейте 2 ст. л. масла и на сильном огне обжарьте имбирь с цукини, помешивая, 2 мин.
Шаг 5
Добавьте фасоль, обжаривайте на сильном огне 2–3 мин. Добавьте горошек и зеленый лук, обжаривайте еще 1 мин.
Шаг 6
Влейте смесь с соевым соусом, через 30 сек. добавьте лапшу. Аккуратно перемешайте, обжаривайте 1 мин.