Немного о пользе синеньких! Баклажан содержит клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР. Овощ богат витаминами и полезными веществами. Существует множество рецептов приготовления синеньких, в том числе заготовок на зиму. Овощ можно как заморозить, так и пустить на засолку.
Время приготовления закуски всего 30 минут.
Нижепредставленное количество ингредиентов рассчитано на две порции.
Ингредиенты:
Баклажан 2 шт
Твердый сыр 200 гр
Чеснок 2 зубчика
Майонез домашний 4-5 стол. ложек
Помидор 1-2 шт
Растительное масло для жарки
Зелень (укроп и петрушка) небольшой пучок
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление синеньких с сыром и чесноком:
Первым делом необходимо ополоснуть баклажаны. При желании очистить их (снять кожуру). Нарежьте кружочками — по 1 см. Переложите в чашу и добавьте соль. Перемешайте.
На раскаленной сковороде в растительном масле обжарьте кружочки баклажанов с обеих сторон до румяно-золотистой корочки.
Жареные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, для того чтобы удалить излишки растительного масла.
Сыр измельчить на крупной/мелкой терке.
Чеснок очистить и пропустить через пресс/или на терке.
В отдельной чаше смешиваем следующие ингредиенты — измельченный чеснок и сыр, домашний майонез. Перемешиваем продукты.
На остывшие баклажаны при помощи чайной ложки выкладываем чесночно-сырную массу.
Зелень вымыть и обсушить. Меленько порубите зеленушку.
Помидор ополоснуть и нарезать тонкими кружочками или ломтиками.
На чесночно-сырную массу выкладываем ломтик помидора и посыпаем зеленью. Подаем закуску к столу.
Баклажаны с сыром и чесноком готовы. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте в удовольствие и вместе с нами
