РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ПИРОГА СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

Быстрый рецепт клубничного пирога со сметанной заливкой и кокосовой стружкой.Пирог получается с нежнейшим кремовым слоем и сочными ягодами. Результат потрясающий.

Ингредиенты

Тесто

мука 260-280 г

масло сливочное 100 г

сметана 100 г

сахар 100 г

разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка

сметана 20% 200 г

яйца 3 шт

крахмал картофельный 1 ст.л.

сахар 150 г

ванильный сахар 10 г

клубника 500-600 г

стружка кокосовая 50 г

Пошаговый Рецепт клубничного пирога со сметанной заливкой

К сметане добавить растопленное сливочное масло,уже остывшее, и перемешать венчиком.

Добавить сахар ,разрыхлитель и опять перемешиваем.

Просеиваем муку.

Перемешать лопаткой.Затем выкладываем на рабочую поверхность и быстро замесить тесто.Оно должно получиться эластичным и  немного рыхлым.

Выложить тесто в форму диаметром 26 сантиметров и распределить руками. Сделать бортики,высота примерно 4 сантиметра,можно прижать слегка вилкой. Отправить в холодильник на 10-15 минут.

Готовим заливку

К сметане добавить яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и все перемешать.

Нам понадобится красивая и свежая клубника. Выкладываем клубнику(без хвостиков) на тесто по кругу.

Вылить сметанную заливку.

Посыпать сверху кокосовой стружкой и отправить пирог в духовку, примерно на 40 минут, температура 180 градусов. Выпекать до хорошо румяного цвета.

Достать из духовки.Пока пирог горячий, кремовая начинка будет немного покачиваться,ещё жидкая. Дайте ему постоять хотя бы один час  и хорошо остыть.

Очень сочный,вкусный и невероятно ароматный пирог с нежнейшим кремом.Попробуйте обязательно.