Обалденная скумбрия «Пальчики оближешь»
Объедение, а не рыбка!
Приготовление:
Отрезаем у скумбрии голову и хвост, убираем внутренности и хорошо промываем.
Для маринада: в 1 литр воды добавляем 3 ст. л. соли., 2 ст. л. сахара, 2 горсти луковой шелухи, 2 ст. л. чая (сухой заварки).
Закипятить рассол, остужаем и заливаем им рыбу. Рассола хватает на 4 рыбины.
Убираем скумбрию на 3 дня в холодильник.
Приятного аппетита!